خرید بهترین نوع زعفران

 

رنگ زعفران

اصولاً هر چیز قیمتی با عیار آن سنجیده می شود و طلای سرخ، زعفران هم از این قاعده مستثنی نمیباشد.
رنگ زعفران یا همان عیار زعفران میزان قدرت رنگ دهی این طلای سرخ می باشد.

در زعفران نگین میزان رنگ دهی زعفران از قدرت بسیار بالاتری برخوردار است.
کروسین با فرمول شیمیایی  C44H64O24 هست که باعث رنگ دهی و عیار زعفران می باشد.

 

 

چربی خون

زعفران مخصوصاً زعفران نگین اثر بسیار بالا و اثربخشی بسیار مطلوبی برای پایین آوردن چربی خون یا همان کلسترول دارا می باشد.
زمانی که چربی خون یا همان کلسترول خون پایین بیاید عملکرد قلب و گردش خون بهتر می گردد.

 

تشخیص زعفران تقلبی

متاسفانه در بازار زعفران از تقلب های بسیار و سوء استفاده های زیادی در این بازار انجام می گیرد.
از بافت و رشته های گوشت گاو گرفته تا الیاف پلاستیکی که با رنگ زعفران آنها را رنگین کرده و به فروش می رسانند.

تشخیص زعفران تقلبی و زعفران اصل از تقلبی نمی تواند کار ساده ای باشد.
ابتدائاً برای تشخیص زعفران تقلبی از زعفران اصل می‌بایست به رنگ آن توجه گردد که رنگ جگری تیره و بسیار تیره نداشته باشد.

سپس به عطر و بوی آن باید توجه شود که باید عطر زعفران حتماً به مشام برسد.

 

عطر و طعم زعفران

در زعفران مادّه ای وجود دارد به نام سافرانال که عطر و بوی زعفران و آن هم زعفران اصل از  آن است که به مشام می رسد.
هرچقدر مقدار سافرانال در زعفران بیشتر باشد مقدار و کیفیت آن نیز بالاتر خواهد بود.

زعفران نگین یکی از بهترین انواع زعفران است که بهترین کیفیت سافرانال را دارا میباشد.

 

 

 

مزه تلخ زعفران

تلخی مزه زعفران به واسطه داشتن ماده ای به نام پیکروکروسین می باشد .
شما نباید زمان آزمایش یا تست زعفران مزه ای به جز تلخی را احساس کنید.

زعفران،نه باید مزه شیرینی و نه مزه شوری داشته باشد و تنها مزه ای را که احساس می کنید باید مزه تلخی باشد.
به واسطه داشتن ماده ای به نام پیکروکروسین.

 

 

کیفیّت زعفران فریدالدّین

ما در گروه زعفران فریدالدّین سعی بر این داریم که بهترین کیفیت ها را در اختیار شما مشتریان عزیز قرار دهیم.
بهترین کیفیت زعفران نگین را از ما بخواهید.